El Hilo De Los Cocinillas

[OttO]

Estoy haciendo un laconcito con grelos, con su choricito, su morcillita.........

Ummmmmmmmmmmmmmmmmm

[Kraken]

Salud!

Si no hay fotos...

Yo soy infinitamente más cutre. Ayer empané con ajo y perejil una bandeja de pollo y está de muen-te, y tengo comida para tres días.

[OttO]

Vente si quieres a comer a casa, creo que somos 6 o 7.

[Garroff]

Otto, cierra la ventana que hasta aquí llega el olorcillo y no veas...

[Makea-TGN]

a ver, esto se hace bien:

http://www.bajistasonline.es/forum/view ... ght=receta

Planta la receta, y sin fotos, es precocinado de calentar y listo, espavilao

para la proxima ya lo sabes....

[lluiset]

Esto es de otro post.....

Soy de Castellón. Hoy toca..... ¡PAELLA!




Para más o menos 4 personas
- Un cuarto de pollo
- Un cuarto de conejo
- Unos cuantos trozos de costilla de cerdo cortada en trozos pequeños
- Arroz: 1/2 kg de arroz bomba, nada de mariconadas de arroz largo de china ni ostias. Arroz de Valencia. El arroz "especial paella" de la marca La Fallera, es recomendable.
- 2 ó 3 alcachofas (según tamaño)
- 1/4 de kg. de judias verdes
- 1 pimiento grande
- Un puñado de garrofones
- Un puñado de guisantes
- 2 ó 3 docenas de caracoles
- 3 ò 4 dientes de ajo
- 3 ó 4 tomates maduros (según tamaño) rallados
- 1 pastilla de avecrém o starlux
- 1 sobrecito de colorante amarillo (azafrán)


En la paella ponemos primero un poco de sal (para que no salpique el aceite) y aceite que cubra bien todo el fondo de la paella.
Ponemos la carne (pollo, conejo y costilla de cerdo) cortada en trozos regulares a freir, fuego medio, y salamos.

Cuando esté bastante frita, se pone la verdura. A saber: Judias verdes, pimiento, y alcachofa (sólo el corazón cortado a trozos). Salamos.TRUCO: Para que el arroz no se ponga un poco verde de las alcachofas, previamente las pondremos ya troceadas en un cacharro, cubientas de agua con un poco de sal y el zumo de un limón.

Seguimos. Cuando la verdura esté ya blanda, se añade el tomate (natural si es posible, bien picado o pasado por la ralladora) y los dientes de ajo cortados en trozos pequeños, todo junto. Salar. Se deja freir el tomate hasta que veamos que empieza a "pegarse" en el fondo de la paella, Se añade el garrofón, los guisantes y los caracoles. Se dan unas vueltas (poca cosa), se sala.

Añadimos el agua hasta casi que arriba de la paella. Se pone el fuego fuerte para que hierva pronto. Añadimos la pastilla de avecrem, y el sobre del azafrán. Dejamos que hierva hasta que el agua se reduzca más o menos por las asas de la paella. Probamos el caldo para ver el punto de sal, y entonces ponemos el arroz. El fuego lo volvemos a poner a fuego medio.
Dejar más o menos 20 minutos, que es lo que le cuesta al arroz chupar todo el caldo. Apagar el fuego y tapar la paella con papel de aluminio y un trapo por encima para que acabe de secar. Que aproveche. Otro día, el postre.

[Tuba_moe]

ese llui!!!!

toma ya!!!

os prometo algún recetón!!!

[Invitado]

Jue..que hambre ma entrao!! cabrones!!!

[pericodimas]

Dios espero tener la comida hecha dentro de poco porque menuda hambre me ha entrado joder xD. Yo soy un inutil para cocinar...xDD normalmente lo que hago es juntar todo lo que me gusta en una sola pizza jejeje, mi plato estrella xD

[Invitado]

El mio tambien Peri!
No veas lo bien que me sale llamar al telepizza pŽque me la traigan!

[goomer]

lluiset, ¿nunca has pensao en adoptar a un niño pelu barbuo con 35 años y un musicman? anda anda venga porfa

[lluiset]

Lluiset por favor, al final tu y solo tu tendras la culpa que desde mañana seáis uno más en casa, yo

Pues mira, un pelúo con un musicman, un Fender jazz bass, un palo, un WW de esos raros con muchas cuerdas, con un ibanez sin trastes y tal, ya se me ha postulado... pero donde comen 4, comen 5.



Si vienes por estos lares, palabra que tienes paella, carajillo y lo que haga falta.

[Invitado]

Y uno con un bonguete de muchas cuerdas,un pedulla y un Carvin fretless.....

Saludos!

[lluiset]

También....

[goomer]

te tomamos la palabra llui, yo tambien le doy al cocineo, aqui estaba preparando 6 kilitos de carrillada, en una de las barbacoas metaleras para orcos titulados, en la parcela de mi gran amigo alvaro ( el harry metal)

[Makea-TGN]

Ahí hay tres hobbits mínimo...

salut!

[albertbe]

Me apunto pa cuando pueda!

[Malospelos]

Esto es de otro post.....

Soy de Castellón. Hoy toca..... ¡PAELLA!




Para más o menos 4 personas
- Un cuarto de pollo
- Un cuarto de conejo
- Unos cuantos trozos de costilla de cerdo cortada en trozos pequeños
- Arroz: 1/2 kg de arroz bomba, nada de mariconadas de arroz largo de china ni ostias. Arroz de Valencia. El arroz "especial paella" de la marca La Fallera, es recomendable.
- 2 ó 3 alcachofas (según tamaño)
- 1/4 de kg. de judias verdes
- 1 pimiento grande
- Un puñado de garrofones
- Un puñado de guisantes
- 2 ó 3 docenas de caracoles
- 3 ò 4 dientes de ajo
- 3 ó 4 tomates maduros (según tamaño) rallados
- 1 pastilla de avecrém o starlux
- 1 sobrecito de colorante amarillo (azafrán)


En la paella ponemos primero un poco de sal (para que no salpique el aceite) y aceite que cubra bien todo el fondo de la paella.
Ponemos la carne (pollo, conejo y costilla de cerdo) cortada en trozos regulares a freir, fuego medio, y salamos.

Cuando esté bastante frita, se pone la verdura. A saber: Judias verdes, pimiento, y alcachofa (sólo el corazón cortado a trozos). Salamos.TRUCO: Para que el arroz no se ponga un poco verde de las alcachofas, previamente las pondremos ya troceadas en un cacharro, cubientas de agua con un poco de sal y el zumo de un limón.

Seguimos. Cuando la verdura esté ya blanda, se añade el tomate (natural si es posible, bien picado o pasado por la ralladora) y los dientes de ajo cortados en trozos pequeños, todo junto. Salar. Se deja freir el tomate hasta que veamos que empieza a "pegarse" en el fondo de la paella, Se añade el garrofón, los guisantes y los caracoles. Se dan unas vueltas (poca cosa), se sala.

Añadimos el agua hasta casi que arriba de la paella. Se pone el fuego fuerte para que hierva pronto. Añadimos la pastilla de avecrem, y el sobre del azafrán. Dejamos que hierva hasta que el agua se reduzca más o menos por las asas de la paella. Probamos el caldo para ver el punto de sal, y entonces ponemos el arroz. El fuego lo volvemos a poner a fuego medio.
Dejar más o menos 20 minutos, que es lo que le cuesta al arroz chupar todo el caldo. Apagar el fuego y tapar la paella con papel de aluminio y un trapo por encima para que acabe de secar. Que aproveche. Otro día, el postre.

[navan]

Ossstià, se m'había pasao el post. Esas fotos entre cacerolas son chulísimas

Cómo mola!!! de lo que yo he provado doy fe de que Makea es un cocinero de la ostia.
Yo sólo cocino las 5 o 6 cosas que hace todo el mundo, nada especial.
Cuando hay algo importante soy de los que ayuda y tal, pero no me pongo en serio nunca.

[Makea-TGN]

va, que en primavera haremos una calçotada-kedada

[OttO]

Ummmmmmmmmmm que rica una calÇotada. Eso lo he comido yo en un pueblo de Lerida que se llama Os de Civic.

Impresionante

[navan]

Apuntado queda Hermano Makea

[goomer]

va, que en primavera haremos una calçotada-kedada

joder, no te imaginas las ganas que tengo yo de probar eso

[lacomunidad21]

va, que en primavera haremos una calçotada-kedada

no hace falta decir quien traera las birras no???


Albertb aun alucina, cuando las sacamos del maletero despues del viaje, aún estaban heladas listas para su consumo, jejjeej


saludos
lacomunidad21

[Malospelos]

Esto engorda más que el GAS.

[albertbe]

Leches!!

Eso no me lo pierdo, y en primavera......... :babas: ...

Lo de Laco no tiene nombre, le iba a echar una mano para llevar las birras pensando: "bueno, entre dos seguro que...", abre el maletero y me encuentro media producción anual de birras Joder, ni entre cinco, ni seis, ni...
Encima eso, bien fresquitas que las traía el tío, estaban perfectas para el consumo Así empezamos el día, con un birrazo en mano Hay gente que sí sabe cómo empezar el día

¿Y julito? habrá que mandarle un mensajito para ver si se puede escapar! Si hacéis cata de bajos me traigo el mío, y esta vez ponemos fondo musical aunque sea via youtube pa tocar algo por encima

Aparte, para calçots casi te gastas más en lo que no son calçots así que entre todos fijo que sale tirao

Si, si sisisisi, si que si

A ver si para entonces alguien más se anima a venir a la Imperial Tárraco!

[Kraken]

Salud!

Avisad con tiempo, que igual me apunting...

[Makea-TGN]

Ayer hablé con Julito, para preguntarle por el bajo nuevo y a ver que hace que no se pasa por aquí, y dice que está muy liado, pero que si hacemos algo intentará venir

salut!

[albertbe]

Este hombre tiene tela

¿Y qué tal el bajo nuevo?

[Makea-TGN]

Dice que muy contento, que espera a tener tiempo para hacer una review en condiciones, con fotos y pruebas de sonido.

[albertbe]

Qué master!

Bueno, espero que el tiempo no sea para encontrar la ecualización perfecta del bajo con los potes

¿Ya has pensado fechas?

[navan]

Me consta que el tío Julito nos sigue itó

[Makea-TGN]

No he pensado fechas aún

se aceptan propuestas, pero creo que es pronto, yo tiraria hacia febrero o así

[lacomunidad21]

Aunque la temporada de Calçots ya ha comenzado, estoy con makea, finales de febrero, vamos que ya alargue un poco el dia no??


Saludos
lacomunidad21


por cierto, hablando del tio julito, el dia del bassday, mientras esperaba a 3aal, le pegue un toque por telf. y me comento que anda liadillo por el curro, pero que nos tiene a todos controlados, y que contemos con el para la calçotada.

[Makea-TGN]

Ya estaba contado y recontado


Como todos los que vinieron la otra vez, que me quedé con sus caras y si no vienen

[albertbe]

LOL