¿Qué técnica usar?

[SUGATA]

El dia que fui a recoger la camiseta de BOL, quedé con Malospelos y Kraken.
En este encuentro con estas dos maestrias bajinales hablamos de muchas cosas.
Musica, filosofia, cosmogonia, entropia.......
En fins.......
En una de estas entramos en una conversacion realmente seria.

¿Como se come una hamburguesa?

Grandes estudiosos dicen que cuando se coge ya no se suelta.......
Otros estudios dicen que hay que cogerla al reves para que al levantar las manos quede al derecho........

Llevo dias dandole vueltas ya que a mi las hamburguesas de carne picada no me van mucho, soy mas de pollo.....

y aqui el dilema.......

Hay una multinacional que hace la hamburguesa de pollo como la de carne, redonda.....
Llamemosla MCdowell.........

Y otra cadena hace la hamburguesa de pollo alargada.....
Llamemosla Burriking.......

Debo usar tecnicas distintas?????

Como lo haceis vosotros??????

Entiendo que son preguntas muy personales y comprendere a la gente que no quiera exponer sus respuestas......

Vegetarianos y veganos abstenerse de responder a no ser que comais hamburguesas de tofu........

(Que ya hay que tener cojones.....)

[towerbass]

Desconozco el correcto uso de tan ancestral técnica, pero a mi me funciona cogerla insertando de forma poco delicada el pulgar, habitualmente de la mano derecha, en la parte inferior de la misma, levanto un poco y a continuación inserto el otro pulgar en el otro lado para que no se desmonte, como hacer un slap pero al revés

Y lo de una vez se coge ya no se suelta, yo no lo sigo, he de soltarla para comerme los aritos de cebolla y pegar trago del meao de burra ese que sirven.

[SUGATA]

Hay gente que gira la hamburguesa para cogerla con una mano y con la otra pica patatas y bebe.....
Creo que eso ya es un nivel Pastorious!!!!
Tu tecnica la uso a menudo......

[skun]

El autentico secreto reside en envolver la mitad de la hamburguesa con papel ya sea servilleta o el papel que trae, este hace las veces de papel soporte en este caso, y la manejabilidad de la hamburguesa aumenta aproximadamente en un 80%, que no esta nada mal.

[SUGATA]

Pero una vez la coges, ya no la sueltas????
Lo de la servilleta es como ponerle golpeador, no????

[CustomBassJaen]

Como experto en este arte (quizás en uno de los pocos que lo sea) he de decir que no sólo depende del tipo de hamburguesa,sino del tamaño de la misma, a estas horas hablar de comida sólo me puede suponer tener que ir a comer algo, pero lo voy a intentar.

Hay que tener en cuenta la consistencia del pan, el tamaño de la mano y su relacion directamente proporcional con el tamaño del manjar a degustar, la técnica principal es la detallada por towerbass, aunque yo soy partidario de no soltarla en ocasiones se vuelve necesario, ya que con una sola mano a veces no es posible una fijacion aceptable.

No obstante hay dos normas que yo considero y atiendo religiosamente:

1.- No limpiarse las manos hasta terminar, el resto del cuerpo depende va a criterio del interfecto, si la salsa llegase hasta el codo es interesante limpiarse un poco, más que nada por el peligro que conlleva al apoyarse con los codos en la mesa.

2.- Tener cantidades ingentes de servilletas no absorventes para una limpieza aceptable

De nuevo, la relacion entre cantidad de servilletas no abosrventes usadas es directamente proporcional a lo que se ha disfrutado comiendo.

Creo que con estas normas básicas de comportamiento queda claro como se debe llevar a cabo la ingesta.


Alvaro.

[CustomBassJaen]

El uso de cualquier envoltorio puede incurrir en el desagradable hecho de la ingesta del mismo, es completamente desaconsejable.


Alvaro.

[SUGATA]

Alvaro......
dos cosas.
1.- Tienes que demostrar que eres uno de los pocos expertos en este arte..... Bien con titulaciones bien con fotos.
y
b.-

Me voy a dormir que vengo del curro.
Espero que al despertar haya un enfrentamiento epico en este hilo......
De no ser asi, este foro esta lleno de........

MARIKONAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAASSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!!

[skun]

Mi tecnica patentada del semienvoltorio se ajusta a culquier comensal, ya que la hamburguesa se puede soltar en cualquier momento sin temor a catastrofe, hay que tener en cuenta que a medida que se va uno acercando al papel hay que ir rerirandolo cuidadosamente, si no es cierto que puede haber ingestas accidentales, no obstante el papel es rico en fibra y esto seria lo mas sano que puedas comer en un burguer.

[CustomBassJaen]

Alvaro......
dos cosas.
1.- Tienes que demostrar que eres uno de los pocos expertos en este arte..... Bien con titulaciones bien con fotos.
y

No me has entendido, quería decir que es uno de los pocos artes en los que soy experto, no que sea uno de los pocos expertos en este arte

Creo que fotos de mis "gestas" no tengo, pero miraré a ver... antes no había (por suerte) tantas camaras de fotos ni moviles con camara... en cuanto a titulaciones... igual puedo conseguir una declaracion jurada de un amigo que tenía una hamburgueseria... mi record estuvo en 6 hamburguesas completas para cenar... Si me lo cruzo un día por la calle y está de humor igual se la pido

Me voy a dormir que vengo del curro.
Espero que al despertar haya un enfrentamiento epico en este hilo......
De no ser asi, este foro esta lleno de........

MARIKONAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAASSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!!

Para que sirva de acicate, usar envoltorios en las hamburguesas es de MARIKONAS!


Alvaro.

[fer]

pues ante tal cuestion fundamental para el funcionamiento del universo.

hay varias cuestiones como dicen por ahi, a saber:

el tamaño, el hambre ke se tenga, artesanal o de multinacional?? y por ultimo si hay oregano sarvajon de por medio la tecnica varia....

personalmente me gusta comer medio tono mas bajo, con o sin pua, pero eso si el golpeador ke este bien cocinado ke no me gustan casi crudos

[sarenas]

Qué ricas las hamburguesas...



Edito: se había borrado la imagen! Tremenda hamburguesa!!

[pakus]

la única manera que encuentro es meterle una cuchillada justo por la mitad...
ahora sería como comerte dos bocatas alargados, mucho más fácil.
Supongo que, si por la naturaleza del pan o el contenido, también se podría cortar en 4 trozos,...
pero creo que no funciona igual de bien


qué tema tann profundooooooooooo

[CustomBassJaen]

la única manera que encuentro es meterle una cuchillada justo por la mitad...
ahora sería como comerte dos bocatas alargados, mucho más fácil.
Supongo que, si por la naturaleza del pan o el contenido, también se podría cortar en 4 trozos,...
pero creo que no funciona igual de bien


qué tema tann profundooooooooooo

Sacrilegio!!!!, las hamburguesas, al igual que para bocadillos y sandwiches debería estar penado por ley el uso de cubiertos...


Alvaro.

[Lastmonkey]

la única manera que encuentro es meterle una cuchillada justo por la mitad...
ahora sería como comerte dos bocatas alargados, mucho más fácil.
Supongo que, si por la naturaleza del pan o el contenido, también se podría cortar en 4 trozos,...
pero creo que no funciona igual de bien


qué tema tann profundooooooooooo

Se me acaba de caer un mito, no te creía tan marikonaaaaaaaaa!

Yo estoy con Álvaro. Ni cubiertos ni envoltorio.
Yo tengo una técnica muy depurada también, que permite soltar la presa. Primero aprieta bien, a dos manos. Si con los 2 primeros bocados el relleno amenaza con salirse, hay un movimiento clave que es tapar la parte trasera con el meñique. Eso suele pasar si se abusa de salsas.

Esta técnica es aplicable a bocadillos y sándwiches.

Salud, marikonas!

[sarenas]

Qué ricas las hamburguesas...



Edito: se había borrado la imagen! Tremenda hamburguesa!!

Edito 2: Si el tema de comer una hamburguesa da para todo esto, el día que hablemos de comerse un kebap va a arder Troya!!!!!

[fer]

Qué ricas las hamburguesas...



Edito: se había borrado la imagen! Tremenda hamburguesa!!

Edito 2: Si el tema de comer una hamburguesa da para todo esto, el día que hablemos de comerse un kebap va a arder Troya!!!!!

ke rico el pan

[ankbass]

Lo primero, si hablamos de hamburguesas, no volvamos a nombrar a esos pseudoalimentos de Mdowell y birriking. Una hamburguesa, el filete, debe tener mayor diámetro que el pan que la acompaña. El uso de cubiertos prohibidísimo. Soy de aquellos que piropean con un "me gustas más que comer con las manos".
Inhebitablemente la primera levantada ha de acerse con la técnica tower. Sumo cuidado de no volcar a la primera antes de meter el pulgar izquierdo. Yo luego la vuelvo a dejar en el plato bocabajo, para facilitar la tarea de volver a levantarla. Eso de aguantar con una mano es para pseudobocatines de macdowell. Una buena hamburguesa no debe ser sostenible con una mano hasta haber ingerido al menos 3/4 de la misma, y lo digo yo que tengo buenas zarpas. La verdadera dificultad reside en el primer bocado. Una hamburguesa cumple con las proporcienes adecuadas cuando tras levantarla no sabes muy bien por donde dar el primer mordisco. Lo demás, pezqueñines, pulguitas de aperitivo, tapas de bar o como se prefieran llamar.

sarenas, esa hamburguesa tiene una técnica complicada, lo bueno es que no son necesarias las manos

[towerbass]

Lo primero, si hablamos de hamburguesas, no volvamos a nombrar a esos pseudoalimentos de Mdowell y birriking. Una hamburguesa, el filete, debe tener mayor diámetro que el pan que la acompaña. El uso de cubiertos prohibidísimo. Soy de aquellos que piropean con un "me gustas más que comer con las manos".
Inhebitablemente la primera levantada ha de acerse con la técnica tower. Sumo cuidado de no volcar a la primera antes de meter el pulgar izquierdo. Yo luego la vuelvo a dejar en el plato bocabajo, para facilitar la tarea de volver a levantarla. Eso de aguantar con una mano es para pseudobocatines de macdowell. Una buena hamburguesa no debe ser sostenible con una mano hasta haber ingerido al menos 3/4 de la misma, y lo digo yo que tengo buenas zarpas. La verdadera dificultad reside en el primer bocado. Una hamburguesa cumple con las proporcienes adecuadas cuando tras levantarla no sabes muy bien por donde dar el primer mordisco. Lo demás, pezqueñines, pulguitas de aperitivo, tapas de bar o como se prefieran llamar.

Si señor, este hombre es un experto en hamburguesas, los demás sois unas MARIKONAS!

[Malospelos]

Ummmm que tema mas interesante, gracias Sugata por traerlo a la memoria y hablar abiertamente lo que debatimos los admin cuando nos vemos .... para que vean los camaradas del foro las cosas tan serias de alto nivel que tratamos por el bien de la comunidad y la armonía de nuestro querido foro.

Encuentro muy acertadas todas las aseveraciones, afirmaciones, ventajas, desventajas en todo lo que rodea la acción de realizar una buena faena con una hamburguesa, mi felicitación a todos.

El tema del tamaño, pues eso ... que casi, casi no quepa en la mano y muchas servilletas.

Como ya conté a Kraken y Sugata, paso por aqui a dejaros mi procedimiento ritual.

La hamburguesa se coge Y YA NO SE SUELTA.

Si quieres un arito de cebolla, un trago de refresco: GIRAS LA MUÑECA Y ANTEBRAZO ... todo esto al unísono.

MUY IMPORTANTE a la vez de este movimeinto anterior, debes realizar otra acción en la mano, y es que debes abrir mas la palma de la mano y extiender mas tus dedos de bajista como si fueras a alcanzar ese traste lejano .... y asi una vez realizado este movimiento singular, con la otra puedes coger lo que desees.

NO DESCUIDAR que estos dos movimientos pueden distraernos y hacer que el brazo salga de la mesa, NOOOOOO si se cae la hamburguesa al suelo es máxima penalización, ojito chicos, la hamburguesa nunca, nunca, nunca, debe salir del perímetro de la mesa y si nos ponemos talibanes, no debe salir de la zona del plato.

La hamburguesa, se coge del revés, para que cuando te la lleves a la boca este al derecho, esto es muy importante porque si lo haces al contrario, los aritos de cebolla de la hamburguesa, te los comeras al revés y por eso luego te repite.

IMPORTANTE, a cada bocado de hamburguesa, hay que rellenar el espacio nuevo que queda a la vista con mas ketchup (no sé virgencita como no la habeis dicho, en que estaeis pensando, santísimo Vince perdonalos)

Y para finalizar, despues de la hamburguesa, de postre, HAY QUE TOMARSE UN DRACULA DEL MERCADONA.

http://bajistasonline.es/forum/viewtopi ... ht=dracula

Si no, no vale

Bueno chicos, Bona petit

[Grajam]

[quote user="ankbass" post="280675"]Lo primero, si hablamos de hamburguesas, no volvamos a nombrar a esos pseudoalimentos de Mdowell y birriking. Una hamburguesa, el filete, debe tener mayor diámetro que el pan que la acompaña. El uso de cubiertos prohibidísimo. Soy de aquellos que piropean con un "me gustas más que comer con las manos".
Inhebitablemente la primera levantada ha de acerse con la técnica tower. Sumo cuidado de no volcar a la primera antes de meter el pulgar izquierdo. Yo luego la vuelvo a dejar en el plato bocabajo, para facilitar la tarea de volver a levantarla. Eso de aguantar con una mano es para pseudobocatines de macdowell. Una buena hamburguesa no debe ser sostenible con una mano hasta haber ingerido al menos 3/4 de la misma, y lo digo yo que tengo buenas zarpas. La verdadera dificultad reside en el primer bocado. Una hamburguesa cumple con las proporcienes adecuadas cuando tras levantarla no sabes muy bien por donde dar el primer mordisco. Lo demás, pezqueñines, pulguitas de aperitivo, tapas de bar o como se prefieran llamar.



100% de acuerdo....ah,importante,la servilleta no se debe utilizar en ninguna

circunstancia,repito,"bajo ninguna circunstancia",hasta que no podamos

sostenerla con una sola mano.

[Erikcb]

Pues yo,como buen vasco que soy,no tengo una tecnica tan refinada,yo directamente,meto la cabeza dentro,y a masticar

[towerbass]

IMPORTANTE, a cada bocado de hamburguesa, hay que rellenar el espacio nuevo que queda a la vista con mas ketchup (no sé virgencita como no la habeis dicho, en que estaeis pensando, santísimo Vince perdonalos)

Su señoría me perdone, pero este es un error común en los que gustan de micro-hamburguesas McDowels y similares. Una buena hamburguesa no necesita de más aditivos de los que han sido añadidos cuando llega a la mesa, el resto solo es utilizado para enmascarar el sabor de una deplorable imitación.

[towerbass]

repe

[amana]

Pulgar y meñique por abajo. Los otros dedos por encima. Si la hamburguesa tiene el grosor necesario para merecer ese nombre, se mantiene sin problemas y te queda la otra mano para las patatas, la bebida y el culo de la churri, que sirve como referencia para comprobar el estado de coccion y temperatura. Hala, ya podéis ir entrenando!

Por cierto, aunque no deberian llamarse hamburguesas estrictamente, en Málaga las hacen de boquerones (ya se: ) y aunque parezca raro estan muy buenas. Además, en LAMORAGA las hay de rabo de toro espectaculares de buenas (aunque pequeñitas).

[CustomBassJaen]

Y las de picadillo de ciervo están geniales, lo de hamburguesa de boquerones como un flamenquin vegetariano, una tontería


Alvaro.

[amana]

Y las de picadillo de ciervo están geniales, lo de hamburguesa de boquerones como un flamenquin vegetariano, una tontería

Alvaro.

Yo no les pondría ese nombre, pero güenas están un rato... igual que estas estrictamente no pueden llamarse "tetas", ni la tia "pelirroja" ... pero

[SUGATA]

Hamburguesa de pejcao??????
Eso no es hamburguesa.
El uso de servilletas de papel para coger la hamburguesa me parece de marikonas!!!!!
Cuando se come con las manos, las manos tienen que contactar con la comida.
Una servilleta es como tocar una teta con un guante!!!!!
Ya esta, ya lo he dicho!!!!!

[estebanfunk]

a mi esta hamburguesa me pone to loco..me la comeria de un bocao

[goyoferoz]

a mi esta hamburguesa me pone to loco..me la comeria de un bocao

¡Santo Lenin!....Como me he podido perder hasta ahora este hilo taaaaannnn interesante. (Gracias por señalármelo, Malospelos)

¡Para que luego digan que los rockeros no habalamos más que de chicas, motos y tonterias!

Yo creo que intentar determinar de forma inexorable cual es la forma ortodoxa de comer una hamburguesa es una quimera...tan inalcanzable como definir cual es la forma de hacer la auténtica paella valenciana (la de verdad, de verdad) , o cual es la mejor cerveza (asunto éste que suscitó hace poco la enésima polémica alcoholico-patrótico-regionalista en el hilo de las fotos de la camiseta B-O-L.).

Yo sólo diré que, en mi modesta opinión, con independencia de la técnica empleada (todas ellas pueden ser perfectamente válidas si al ususario le resultan funcionales), es importante pringarse lo más posible, sobre todo la cara ¡en su totalidad1 (especialmente si se trata de barbudos, bigotudos, melenas y cejijuntos), y las manos hasta, por lo menos, las muñecas. De lo contrario es preferible pedirse unos nuggets a alguna bobada de esas que no manchan naaada.

A mí, lo que más me gusta cuando como una hamburguesa es ese impagable olor a mostaza/quetchup de baja estopa, que te acompaña alegrando tu pituitaria hasta que te duchas al día siguiente. (se supone que al día siguiente te duchas... ¿No?)

[SUGATA]

De acuerdo con Goyo en eso de pringarse hasta las trancas,
Lo que veo opcional es lo de ducharse al dia siguiente.
Respecto a las cervezas......
Creo que habría que abrir un hilo al respecto.

[ankbass]

De acuerdo con Goyo en eso de pringarse hasta las trancas,
Lo que veo opcional es lo de ducharse al dia siguiente.
Respecto a las cervezas......
Creo que habría que abrir un hilo al respecto.

Voto por ese hilo de cervezas

[towerbass]

Voto por ese hilo de cervezas

+1

Se lo dejaremos a SUGATA que le mola abrir hilos

[SUGATA]

Venga que lo abro.
Pero no olvidéis este hilo........
Anti pepinillo en la hamburguesa.......
Ahí lo dejo.

[towerbass]

A mi antes tampoco me gustaba el pepinillo en la hamburguesa, pero cada vez le encuentro más gracia cuando pillas el trocito ácido del pepinillo

[SUGATA]

El acido para las baterias del coche!!!!
Tu y yo al final la tenemos Tower, entre lo de las pelis y esto.....

[towerbass]

Ostias, ahora que lo pienso, una pregunta para los valencianos, ¿también suelen meter las patatas fritas dentro de las hamburguesas?, porque la primera vez que vi meter las patatas dentro de un bocata me quedé

[SUGATA]

Con eso si que no puedo.....
Tenia un colega que lo hacia....
se abria la hamburguesa y se metia las patatas.

[ankbass]

Venga que lo abro.
Pero no olvidéis este hilo........
Anti pepinillo en la hamburguesa.......
Ahí lo dejo.

Yo soy antipepinillo total. No me gustan nada, y no vienen como ingrediente en la hamburguesa. Me resulta sumamente desagradable toparme con el pepinillo. Recuerdo la primera vez que fui a un macdowells, siendo un enano, como era muy asquerosito y no me gustaban las hortalizas de ningún tipo, pedí una hamburguesa que sólo tenía queso y carne, pero me esperaba un puto pepinillo en el medio

Hamburguesas que no sean de carne picada, no son hamburguesas, son bocatas redondos.
Mirad esto: hamburguesas de pez espada!! pero esto qué es! PERO ESTO QUÉ ES!!


http://aptcsupermercado.elcorteingles.es/elpais/recetas/recetas-y-videorecetas/detalle/hamburguesas-de-pez-espada?utm_source=ElPais&utm_medium=display&utm_term=Hamburguesasdepezespada17-19junio&utm_content=2013-06-13a2013-06-19&utm_campaign=cpm_Supermercados

[SUGATA]

WTF!!!!!!!
Esas son las cangreburgers!!!!!!

[CustomBassJaen]

Lo más rico que he probado nunca ha sido un bocadillo de albóndigas con huevo y patatas en pan "de pueblo"... los del norte si que sabéis, coño!.


Alvaro.

[SUGATA]

Lo más rico que he probado nunca ha sido un bocadillo de albóndigas con huevo y patatas en pan "de pueblo"... los del norte si que sabéis, coño!.


Alvaro.

Vince, llevame pronto...........
Si empezamos a hablar de bocadillos es offtopic........

que lexhes, esto es BOL.

Bocadillo de calamares del ideal en la plaza mayor de madriz.
Lo mejol del mundo itó!!!!!

[CustomBassJaen]

Hasta que no has probado el bocadillo de albondigas con patatas y huevos no tienes criterio, Sugata, el bocadillo de calamares muy bien, pero el de albondigas...


Alvaro.

[SUGATA]

Hago yo unas albondigas en salsa de cagarse!!!!!
Pero se comen con patatas en un plato, con tenedor y pan para mojar.

[towerbass]

El de albóndigas que dice Alvaro tiene que estar de miedo, al de calamares soy muy aficionado, pero con ajoaceite y el que casi siempre pedimos en nuestro bar habitual es bocata de pinchos con queso y tomate

[SUGATA]

No me gusta el tomate natural.........
Tengo ese problema.......
Todo lo que lleve tomate natural no lo como.......

[towerbass]

A mi me produce ardor, pero no puedo evitar comer, un trozo de pan con tomate y aceite y un buen jamón y/o queso curado es mi debilidad

[Erikcb]

Antipepinillo 100%
Antes me compro un fender (y con golpeador blanco)

[membri]

Interesante tema...

Yo es que solo como hamburguesas en las cuales tienes que dislocar la mandíbula para morderla cual anaconda ingiriendo un cervatillo... Las demás son para marikonas...

Y los bocatas de boquerones en vinagre con pan con tomate los mejores...

[goyoferoz]

[Bocadillo de calamares del ideal en la plaza mayor de madriz.
Lo mejol del mundo itó!!!!!

š
¡Totalmente de acuerdo!

Se me saltan las lágrimas al recordar los entrañables bocatas de 'calama' de la Plaza Mayor y ese inconfundible olor a fritanga que ya se olia a 30 metros mmmmmm....